Eric de Rus schreef op 30 mei 2021 21:47:
[...]
Over stroop gesproken:
Suikerstroop heeft een traditionele samenstelling van sacharose en invertsuiker als
koolhydraten, afkomstig van de biet- of rietsuikerplant.
De samenstelling van de huidige suikerstroop waarvan de eisen zijn beschreven
onder 3.9 is dezelfde als die in het Warenwetbesluit Suiker en Stroop (1977) .
In het Warenwetbesluit Suiker en stroop uit 1977 werd de samenstelling
beschreven als de stroperige vloeistof, verkregen uit de kooksels van de plant
waaruit de waar is bereid nadat daaruit suiker in kristallen is verwijderd.
Bovendien moest het extractgehalte minimaal 80% bedragen en de schijnbare
zuiverheidsfactor 73%. Het asgehalte mocht maximaal 4,0% bedragen. Deze
voornaamste kenmerken van de samenstelling, zijn niet veranderd en zijn identiek
aan de eisen van de samenstelling van de huidige suikerstroop zoals beschreven in
3.5.